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极彩app下载安装-五花肉最好吃的做法,酥烂肥美略带微甜,色香味全,比红烧肉好吃

admin 2019-09-07 151人围观 ,发现0个评论

导语:苏州特色名菜樱桃肉,色泽樱红酥烂肥美,好吃不腻味,比红烧肉香

五花肉极彩app下载安装-五花肉最好吃的做法,酥烂肥美略带微甜,色香味全,比红烧肉好吃随时能够带给人们惊喜,本是肥腻的五花肉,经过烹饪,总是会让人忘却它的肥腻,更多的是品尝到浓厚醇香的口感,用五花肉做的每一道菜,都深受大众的喜欢,而五花肉同样也是非常有代表性菜肴中的主角,回锅肉、红烧肉、梅菜扣肉等等,五花肉的肥肉遇热会被融化,而其瘦肉则不会发柴,所以人们非常喜欢用五花肉来烹饪,在江苏苏州,有一道非常有特色的传统菜肴,樱桃肉,色泽樱红、酥烂肥美、略带微甜,色香味俱全。

这道菜我平时也经常会做给家人吃,毕竟在夏天,家人容易出现烦躁没胃口的情况,这种情况,就需要多做一些色泽比较鲜亮的菜肴,这样才可以引起家人的食欲,据说樱桃肉还是当年慈禧太后深爱的一道菜呢,每每做这道菜,家人便会调侃,当年慈禧太后才能吃到的美味,如今我们普通人也可以随心吃,其实这道菜的做法相对比较简单,相信大家都可以轻松做出来,下面我便会将这道菜的做法,详细分享给大家,让大家享受美味。

樱桃肉的做法:

备用食材:五花肉500克,盐7极彩app下载安装-五花肉最好吃的做法,酥烂肥美略带微甜,色香味全,比红烧肉好吃克,烧酒25克,红曲米粉7克,冰糖20克,生抽35克,姜1块,小葱1段;

制作过程:第一步,首先将需要的五花肉准备出来,刮干净细毛后,清洗干净;

第二步,锅中添上水,待水煮开后,放入五花肉,煮至五成熟的时候,捞出五花肉;

第三步,晾凉后,放在案板上面,用刀在极彩app下载安装-五花肉最好吃的做法,酥烂肥美略带微甜,色香味全,比红烧肉好吃五花肉皮的一面,纵横切成樱桃大小的块,注意瘦肉不可以切断;

第四步,砂锅中垫上一个小竹篦子,放入姜片和葱多屏互动段,将切好的五花肉皮朝上放置;

第五步,加上烧酒和、生抽,红曲米粉用适量的温水浸泡开,倒在锅中,加上10克冰糖;

第六步,将煮肉的汤,撇去杂质,原汁汤倒入砂锅中,没过肉即可,盖上盖子,用中火加热半个小时;

第七步,转至小火焖煮一个小时,直至肉变酥烂,再加上剩余的冰糖和盐,转至大火煮10分钟,收浓汤汁,即可关火装盘。

烹饪小技巧:1、做这道樱桃肉的时候,五花肉的选择非常重要,需要选择白肥红瘦厚度一致的五花肉,做的才会更好吃,如果实在没有红曲米粉,可以选择用红腐乳代替,一小块即可以了,这道苏州特色名菜樱桃肉,可以说是五花肉最好吃的做法,色香味全,好吃的没话说。

2、五花肉的这种做法,非常建议大家学着做一做,色泽樱红酥烂肥美,略带着一丝微甜,相信你家里的大人和小孩都会非常极彩app下载安装-五花肉最好吃的做法,酥烂肥美略带微甜,色香味全,比红烧肉好吃喜欢,好吃不腻味,集色香味全的菜肴,你值得学习一下,保证比平时吃的红烧肉还要好吃,开胃下饭菜就选它。

如果你对于五花肉的做法,还有其他更好的建议或者是意见,欢迎在下方留言,与大家一同分享!

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